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Vino Tinto Ecológico de Almería elaborado con uva tempranillo de sus viñedos de Vélez Rubio, a 980m altitud en espalderas y en cultivo ecológico.
Recolección manual, despalillado, prensado, maceración de los hollejos, fermentación y clarificado en frío.
8 meses en barrica de roble americano y francés, después se mezcla, embotella y se deja redondear 6 meses.
Color granate de brillo intenso, aromas intensos primarios, de roble y frutas de baya.
En boca es seco de acidez media-alta, con dominación del roble y final largo.
Maridaje: embutidos, quesos curados y cualquier clase de carne.
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Recolección manual, despalillado, prensado, maceración de los hollejos, fermentación y clarificado en frío.
8 meses en barrica de roble americano y francés, después se mezcla, embotella y se deja redondear 6 meses.
Color granate de brillo intenso, aromas intensos primarios, de roble y frutas de baya.
En boca es seco de acidez media-alta, con dominación del roble y final largo.
Maridaje: embutidos, quesos curados y cualquier clase de carne.
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