HUMMUS DE TOMATE DESHIDRATADO

¿Sabías que el hummus está hecho

a base de garbanzos y que está delicioso?

Tanto si te gustan como si no,

es una receta que enamora

y hace disfrutar a todos, ya sea

para comer como plato principal o como aperitivo,

Y es que esta legumbre

es la reina de la cocina mediterránea 

por sus propiedades maravillosas para la salud.

Hoy disfrutamos cocinando

Se acabó eso de decir que no te gustan los garbanzos.

Es momento de probar esta receta en cada bocado y repetir, te lo prometemos.

Además te contamos que el garbanzo es  una gran fuente de energía y proteína vegetal, al ser rica en proteínas, hidratos de carbono y fibra, lo que los hace un alimento indispensable contra la anemia o la desnutrición.

Como sabes el  hummus originaria países árabes y Oriente Medio, es una receta puede ser de muchos sabores; desde el clásico hasta de  pimiento, cilantro, chili y nuestro favorito para la receta de hoy: el de tomate.

Ingredientes

Nuestra propuesta de hoy es una deliciosa y fácil receta que potencia el sabor y también el color del hummus tradicional al usar tomate seco deshidratado.

Empezamos por los ingredientes que vamos a necesitar:

200gr Garbanzos

13 Tomates Secos de Almería

4 Cucharaditas Aceite de Oliva Virgen Extra

100 ml Agua

1 Cucharadita Pimienta

1 Cucharadita Pimentón Dulce o Picante (A gusto)

1 Cucharadita Comino

1 Cucharadita Sal

1 Cucharadita Tahini

1 Diente Ajo

Receta 

Cubrir los tomates con agua templada durante 15 minutos

Escurrimos reservando 100 ml de este agua y uno de los tomates

Batimos todos los ingredientes hasta conseguri la textura deseada

Si lo queremos más cremoso añadimos un poco más de Aceite de Oliva Virgen Extra

Espolvorear con pimentón dulce o picante al gusto

Añadir tomates secos picaditos

Y listo! A disfrutar!

Tips 

Como el resto de hummus, marida muy bien con crudités de verduras, ensaladas, nachos o incluso pan de pita.

Utiliza nuestros tomates deshidratados de forma totalmente natural al sol!!

Si no apetece cocinar, en galamarket tienes listos para servir una selección de deliciosas recetas de hummus artesanos elaborados con ingredientes naturales de Almería que puedes tener a un sólo click en casa.

A Disfrutar!